Торт "Наполеон" Готовим дома легко и просто!

Торт "Наполеон" Готовим дома легко и просто!
С готовыми коржами нет никакой мороки, приготовим крем, и соберем торт!

Рассказываем поэтапное приготовление заварного крема, получается у всех!

Для торта нам понадобятся следующие ингредиенты:

Слоёные коржи - 1уп.
Молоко - 500 г
Желток - 100 г
Сахар - 125 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Сливочное масло - 40 г
Сливки 33-35% - 200 г
Стручок ванили - 1 шт.

Рецепт заварного крема "Пломбир":

1. Подготовка молока:
   - Разрежьте стручок ванили по длине и вычистите семена в молоко.
   - Добавьте семена и стручок ванили в молоко вместе с половиной сахара.
   - Закройте емкость плёнкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

2. Приготовление крема:
   - Доведите молоко до кипения, затем снимите с огня и дайте ему настояться 30 минут.
   - Разотрите желтки с оставшимся сахаром до белого цвета.
   - Введите в желтки крахмал и хорошо перемешайте.
   - Влейте половину горячего молока в желтковую смесь, постоянно помешивая.
   - Перелейте эту смесь обратно в кастрюлю с остальным молоком.
   - Уваривайте крем на медленном огне, пока он не загустеет.
   - Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте.
   - Накройте крем пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности крема, и уберите в холодильник на 10-12 часов для стабилизации.

3. Собираем торт:
   - Взбейте сливки до пышной массы.
   - Подмешайте взбитые сливки в остывший заварной крем в несколько этапов.

- Один корж измельчите крошку.

   - Соберите торт, прослаивая каждый корж кремом.
   - Украсьте верхний корж оставшимся кремом посыпьте получившейся крошкой. Отправьте торт в холодильник минимум на 2-3 часа перед подачей.

Готовый торт "Наполеон" с заварным кремом "Пломбир" получается очень нежным и вкусным! Приятного аппетита!